Покупка продуктов питания
Прославленный русский писатель Лев Николаевич Толстой однажды заметил: «Для того чтобы сделать покупки, собраться на охоту, написать письмо, человек должен быть в трезвом, ясном сознании».
Действительно, поход по магазинам требует от потребителя трезвого расчета. Каждая семья должна иметь четкое представление о том, что и в каком количестве ей необходимо.
Как рассчитать расходы на приобретение продуктов питания на месяц, на неделю?
Чтобы значительно облегчить себе задачу при подсчете осуществляемых трат, в начале года желательно завести журнал расходов, в котором обязательно будет графа количественного учета. Это позволит высчитать, сколько и каких товаров было приобретено за месяц, за год, за неделю.
В первую очередь необходимо рассчитать месячную норму расходов на основные виды потребляемых продуктов питания (о том, что питание составляет главную часть расходов семейного бюджета, уже говорилось ранее).
Наиболее точные сведения получаются в том случае, если вести учет продуктов в течение
всего года. Норму расходов по каждому виду продуктов питания на 1 месяц высчитывают путем сложения расходов на каждый вид продуктов и последующего деления полученной суммы на 12.
Чтобы высчитать примерную норму расходов на приобретение недельного запаса продуктов, необходимо сумму, полученную при высчитывании месячной нормы, разделить на количество дней в месяце и умножить на 7 (количество дней недели).
Однако не стоит забывать, что нормы расходов могут варьироваться в зависимости от внешних факторов (приезд гостей, увеличение количества потребляемых продуктов в связи с активным ростом детей и т. п.).
Специалистами Института питания Академии медицинских наук Российской Федерации были высчитаны примерные нормы потребления продуктов питания:
Итак, в месяц взрослому человеку необходимо: мяса (в том числе мяса птицы и сала) - 6,8 кг; молока - 34,5 л; яиц — 24 шт.; рыбы и морепродуктов - 1,8 кг; масла растительного -О, 75 л; сахара - 3,3 кг; картофеля - 8 кг; овощей и бахчевых культур 12,2 кг; фруктов и ягод — 9,5 кг.
Деньги на питание рекомендуется распределять по неделям и покупать на них все необходимое. В том случае, если за 7 текущих дней было потрачено больше предполагаемой нормы, визиты в магазины на время придется отложить.
Следует отметить, что планировать можно не только покупки и расходы на них, но и меню. Это позволит готовить достаточно разнообразные и вкусные блюда и избавит хозяйку от повседневной суеты, нервного напряжения и разочарованных возгласов родных: «Опять... (например, макароны)».
Кроме того, подобное планирование - это возможность сбалансировать питание семьи не только по калорийности, питательным веществам и витаминам, но и по цене.
Составляя меню на неделю вперед, хозяйка более внимательно относится к запасам имеющихся в доме продуктов, своевременно пополняет их и докупает то, что необходимо.
Читайте также: Что и где покупать? | Проверка качества | Покупаем птицу | Выбор морепродуктов | Покупка мяса | Растительная пища |
